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Die Kartoffel auch Erdapfel oder Speisekartoffel genannt ist eine Pflanzenart in der Gattung der Nachtschattengewächse
und stammt aus den südamerikanischen Anden. Nach Europa kam sie erst 1555 und wurde zuerst wegen der ihrer schönen
Blüte als Zierpflanze importiert und wurde erst Jahre später als Nahrungsmittel entdeckt. Sie ist mit der Paprika,
der Tomate und Tabak verwandt jedoch nicht mit der Süßkartoffel. Die Kartoffel verbreitet sich, neben ihrer
geschlechtlichen Vermehrung, durch ihre unterirdischen Knollen vegetativ.
Weltweit werden jährlich ca. 300 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet und damit ist die Kartoffel eines der
wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt, in Mitteleuropa ist sie sogar Hauptnahrungsmittel.
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Systematik
| Klasse: |
Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige |
| Unterklasse: |
Asternähnliche |
| Ordnung: |
Nachtschattenartige |
| Familie: |
Nachtschattengewächse |
| Gattung: |
Nachtschatten |
| Art: |
Kartoffel |
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