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- 3 EL Blättrige Mandeln
- 1,5 EL Curry
- 1 Dose Erbsen (500 g)
- 0,75l Klare Hühnerbrühe (Fertigprodukt)
- 3 EL Mehl
- 3 EL Rosinen
- 125ml Sahne
- Salz
- 1 Tasse (250ml) Wasser
- Weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker |
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Salzwasser aufkochen, Erbsen darin 8 Minuten kochen und dann durchs Sieb streichen. Mit der Hühnerbrühe im Topf
wieder aufkochen. Mit Curry, Pfeffer und Zucker würzen. Mit in kaltem Wasser angerührtem Mehl binden. Blättrige
Mandeln und die gewaschenen Rosinen reingeben, 10 Minuten durchkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und
zuletzt die Sahne in den Topf geben. |
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