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Die Linsen im Wasser 1 Stunde quellen lassen. den Knoblauch
schälen und 2 Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt zu den Eingeweichten Linsen
geben Und im Einweichwasser mitziehen Lassen während die Linsen quellen, die
übrigen Knoblauchzehen hacken und mit dem Kreuzkümmel und dem Salz im Mörser
zerstoßen. die Zwiebeln würfeln und mit der Hälfte der Knoblauchmischung in der
Butter unter wenden goldgelb braten. die Linsen mit dem Einweichwasser zufügen,
zum kochen bringen und bei schwacher Hitze in 45 bis 60ss Minuten weich kochen.
die Suppe anschließenden durch ein Sieb streichen und wieder erhitzen. die
übrige Knoblauchmischung unterrühren und die Suppe mit dem restlichen Salz
abschmecken. Eigentlich ganz einfach das Rezept für ägyptische Linsensuppe oder?
Die Zitrone in spalten separat reichen. |
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