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Das gewaschene Fleisch ca. 11-13 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und
die Erbsen auftauen. Alle Eier ca. 10-12 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und in 6 gleich große Teile schneiden.
Den geputzten Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Joghurt und Frischkäse glattrühren und mit Pfeffer,
Salz und Weinbrand abschmecken. Putenfilet abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Einen großen Teller mit Salat
auslegen und alle Zutaten darauf anrichten. Sauce darübergeben und mit einigen Eistücken garnieren. |
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