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Die Ananas in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden,
anschließend die einzelnen Scheiben schälen, den harten, holzigen Kern
entfernen, die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Mango dünn schälen,
das Fruchtfleisch um den Kern herum ab schneiden und würfeln.
Orangen
schälen und filetieren. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und diese
halbieren. Papaya dünn schälen, halbieren, die dunklen Kerne mit einem Löffel
herausschaben, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Alles zusammen auf Tellern
anrichten.
Kokoscreme in der Dose gut verrühren, mit Rosenwasser vermischen
und über die Früchte geben. Den Obstsalat mit Kokosflocken bestreuen, mit
Minzeblättchen garnieren.
11 g Eiweiß, 62 g Fett, 117 g Kohlenhydrate, 4528
kJ, 108 l kcal Tip: Kokosnußcreme ist eine dickflüssige, weiße, gesüßte Creme,
die für Obstsalate oder Mixgetränke Verwendung findet. |
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