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Dinkel oder Weizen nach grundrezept kochen. Getreide waschen und abseihen, 0,4 Liter Wasser zugießen und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag die Körner mit dem einweichwasser 30 - 40 min. nachquellen lassen. Topfen, Butter, Ei, Honig, Gewürze schaumig schlagen, die gemahlenen Nüsse hinzufügen. Topfenmasse mit dem Getreide, den eingeweichten, geschnittenen Aprikosen vermischen und in den befetteten Ultraplus fällen, mit Butterflocken belegen und ca. 45 - 55 min. bei 200° BACKEN
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