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| Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel, Brösel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Den Fleischteig auf das Gesalzene Kalbsfleisch streichen, einrollen und fixieren. Mit Butter bestreichen und in den Ultraplus geben. Mit gemüsesuppe aufgießen und ca. 60 min. bei 180° ins Rohr geben. Zum Schluss mit Obers verfeinern, Speisestärke dazugeben und abschmecken. |
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