| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
- 300 g Schweinefleisch, gehackt
- 1 Tl. Garam masala
- 100 g Schlagsahne
- 2 Tl Koriandergrün, gehackt
- 1 Tl Currypaste, mild
- Salz
- 1 Tl. "Five Spice"
- Pfeffer
- 1 Tl. Kurkuma
- 1 Meter Lammdärme |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
Das Fleisch und die Sahne in einem Mixer kurz pürieren und dann mit den Gewürzen vermengen. Danach In einem Spritzbeutel mit 8 mm Lochtülle einfüllen, in den Darm praktizieren und mit Küchengarn ca. 8 cm lange Würstchen abbinden. Danach drei Minuten pochieren lassen und anschließend kalt stellen. Würstchen vorsichtig einschneiden, braten und wehrend des Garens mit masala, Koriander, Salz und Pfeffer bestreuen.
|
|
|
|
|
|
