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Kapern waschen, Wasser ausdrücken, Petersilie entblättern.
Tomaten überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen, passieren. Rindfleisch in feine
Streifen schneiden.
Rindfleisch ins Öl geben, Tomaten daruntermischen,
langsam dünsten lassen.
Kapern, Oregano, zerdrückte Pfefferschote und
Petersilieblätter dazugeben, salzen.
Nach etwa einer halben Stunde fertige
Sauce mit Spaghetti vermischen, mit Parmesankäse und Petersilieblättern
bestreuen. |
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