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Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit
Balsamessig, Essig, Salz, Pfeffer und Oregano wie einen Salat würzen.
Brotscheiben in Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten rösten. Angemachte
Tomaten drauf verteilen und servieren.
Tips: Auch etwas älteres Brot kann
verwendet werden. Natürlich kann das Brot, wenn man auf Kalorien achten möchte,
auch getoastet werden. Richtig gut schmecken die Crostinis allerdings erst, wenn
sie in reichlich gutem Olivenöl angebraten werden. |
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