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| Ausnehmen: |
Das Entfernen von Eingeweide bei Geflügel, Fisch oder anderen Tieren nennt man ausnehmen. Bei der Leber muss man besonders Vorsichtig sein. Die Galle und und grüne Verfärbungen müssen unbedingt weggeschnitten werden. Sie machen das Fleisch bitter. |
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