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Als Zitrusfrüchte werden die über 60 verschiedenen Arten der Gattung bezeichnet. Die Zitruspflanzen gehören zu den
Routengewächsen (Rutaceae). Zitruspflanzen wachsen hauptsächlich in warmen Regionen, wie z.B. um den Mittelmeerraum.
Es gibt allerdings auch Pflanzen die bis zu -12 Grad Celsius vertragen können. Zitruspflanzen sind immergrüne
Sträucher oder kleine Bäume, deren Früchte sehr viel Vitamin C enthalten.
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Die äußere Schale einer Zitrusfrucht enthält ätherische Öle, die weißliche Innenschale enthält viel Pektin. Die Frucht
selbst besteht aus mehreren Segmenten (Spalten), die durch dünne Wände getrennt sind. Nicht zur Gattung der
Zitrusfrüchte gehören die, manchmal fälschlich als Zwergorange bezeichneten, Kumquatpflanzen (Fortunella). Ein
anderer Name für die Pampelmuse ist Pumelo, diese wird oft verwechselt mit Pomelo, dem Namen einer anderen
Zitruspflanze, die aus der Kreuzung von Grapefruit und Pampelmuse entstand. Zitrusarten sind z.B. Limetten,
Bitterorange, Bergamotte, Rauhschalige Zitrone, Süße Limette, Zitrone, Rangpur Limette, Pampelmuse, Zitronatzitrone,
Grapefruit, Mandarine, Clementine, Satsuma, Orange, Tangelo und Tangerinnen. |
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