Kategorie
Exotischer Obstsalat
Zutaten:
- 1 kl. Ananas
- 1 - 2 Mango-Früchte
- 2 Orangen
- 4 Kiwis
- 1 - 2 Papaya
- 1/2 Tl. Rosenwasser
- 1/2 Ds. Kokosnußcreme (100 g)
- Kokosflocken zum Bestreuen
- Minze zum Garnieren
Zubereitung:
Die Ananas in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, anschließend die einzelnen Scheiben schälen, den harten, holzigen Kern entfernen, die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Mango dünn […]
Geflügelsalat mit Ananas
Zutaten:
- Ingwerpulver
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Dose Maiskörner
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Salat-Mayonnaise
- 1 kleiner Stangensellerie
- 1 Dose Ananasringe
- 2 EL Ananassaft
- Curry
- 200g Dickmilch
- 2 Gewürznelken
- 1,5Kg Hähnchen
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
Das gewaschene Hähnchen in kochenendes Salzwasser geben. Zwiebeln schälen und mit Lorbeer und Nelken spicken und dazugeben. Ca. 1 1/4 Stunden im geschlossenen Topf garen lassen. […]
italienischer Salat
Zutaten:
- 1kleiner Eisbergsalat
- 4 EL Kräuter gehackt z.B. Petersilie, Dill, Basilikum
- 1,5 TL Kräutersalz
- 1,5 EL Molkekonzentrat
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 Salatgurke
- 3 Tomaten
- 200ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 10 Oliven, eingelegte Oliven in Öl mit Knoblauch
Zubereitung:
Den gewaschenen Eisbergsalat kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Diese kurz […]
italienischer Salat
Zutaten:
- 1kleiner Eisbergsalat
- 4 EL Kräuter gehackt z.B. Petersilie, Dill, Basilikum
- 1,5 TL Kräutersalz
- 1,5 EL Molkekonzentrat
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1 Salatgurke
- 3 Tomaten
- 200ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 10 Oliven, eingelegte Oliven in Öl mit Knoblauch
Zubereitung:
Den gewaschenen Eisbergsalat kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Diese kurz […]
Hawaii - Salat
Zutaten:
- 1 Bund Radieschen
- Salz
- Pfeffer
- 3 Scheibe Ananas
- 2 Äpfel
- 1 Schuss Calvados
- 1 Kopfsalat
- 50g Mandelstifte
- 3 EL Mayonnaise
- 1 Orange
- 1 Sellerieknolle
- 0,5l Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- Zucker
Zubereitung:
Den geschälten Sellerie vierteln, 25 Minuten kochen und anschließend würfeln. Ananas, Orange und Äpfel ebenfalls würfeln. Nun die Mandelstifte hinzugeben. Calvados, Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer, Salz […]
Bologneser Nudelsalat
Zutaten:
- Pfeffer
- Salz
- 1 Gewürzgurke, groß
- 250g Nudeln
- 2EL Öl
- 1 Paprikaschote, rot
- 70g Salami
- 250g Schinken
- 1 Zitronensaft
Zubereitung:
Salzwasser aufkochen und Nudeln hineingeben. So lange kochen bis die Nudeln bissfest sind. Mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Gewaschene Paprikaschoten halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke, Salami und Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. […]
Feiner Geflügelsalat
Zutaten:
- 2 Dosen Mandarin-Orangen
- Pfeffer und Salz
- 4 Eier
- 150g Frischkäse mit Kräuter
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 150g Magermilchjoghurt
- 501g Putenschnitzel
- 300g Tiefkühl-Erbsen
- 2 EL Weinbrand
Zubereitung:
Das gewaschene Fleisch ca. 11-13 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Die Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und die Erbsen auftauen. Alle Eier ca. 10-12 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und […]
Allgäuer Herbstsalat
Zutaten:
- 1 kleiner Knollensellerie
- 1 TL Zitronensaft
- 3 Äpfel, (z.B.Goldparmäne)
- 100 g Käse (Allgäuer Emmentaler)
- 2 Birnen
- 1 Scheibe/n Toastbrot (Vollkorntoast)
- 1 EL Butter
- 10 Walnüsse, halbiert
- 1 EL Essig (Rotweinessig)
- 3 EL Öl (Walnussöl)
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den geputzten und in Streifen geschnittenen Sellerie mit Zitronensaft beträufeln und etwa eine halbe Stunde […]