Montag 5 März 2007
Zutaten:
- 1 Dose Ananas in Stücken
- 200 g Margarine
- 180 g Zucker
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 4 gr. Eier
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 200 g Staubzucker mit 3 -4 El Ananassaft auflösen
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach einrühren. Zitronenschale sowie Zitronensaft dazumischen. Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermengen. Die Ananas vorsichtig unter den Teig ziehen . Ultraplus leicht fetten. Bei ca. 180° 60 Min backen (Nadelprobe). Den noch warmen Kuchen mit einer Glasur überziehen.