Montag 12 Februar 2007
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 4 Dotter
- 4 Eiweiß
- Salz
- 100 g Zucker
- 1/4 l Milch
- 300 g Moosbeeren (Heidelbeeren)
- Fett für die Form
Zubereitung:
Aus Dotter und Salz wird ein glatter Teig zubereitet. Eiweiß wird mit Zucker steif geschlagen und mit den Moosbeeren locker untermengt. Ultraplus befetten, Masse einfüllen. Im Backofen bei 200° (vorgeheizt) 45 Min backen, herausstürzen, mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren. Evtl. Buttermilch dazu trinken.