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Zutaten:

- 500 g Hackfleisch
- 1 altes Brötchen
- 1 Zwiebel
- Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran
- 1 Ei
- ca 150 g Bauchspeck
- ca 4 - 5 Champignons
- 1 Zucchini
- 2 Kartoffeln

Zubereitung:

Zwiebel kleingehackt in etwas Öl im Microwellenherd bei ca. 800 Watt 1- 2 Min dünsten. Faschiertes mit Zwiebel, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei, Gemüse und Gewürze und ca. 2/3 des Specks vermischen. 1 Laib formen und in den Ultraplus geben. Mit dem restlichen Speck belegen und die Kartoffeln daneben verteilen. Zugedeckt im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 45 Min garen. Anschließend mit einem Schuß Rotwein abschmecken und evtl. nachwürzen. Nochmals für ca. 15 - 20 Min. abgedeckt garen. Als Beilage servieren Sie Salat oder Gemüse.
 
 
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