Donnerstag 28 Dezember 2006
Zutaten:
- 3 EL Blättrige Mandeln
- 1,5 EL Curry
- 1 Dose Erbsen (500 g)
- 0,75l Klare Hühnerbrühe (Fertigprodukt)
- 3 EL Mehl
- 3 EL Rosinen
- 125ml Sahne
- Salz
- 1 Tasse (250ml) Wasser
- Weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Salzwasser aufkochen, Erbsen darin 8 Minuten kochen und dann durchs Sieb streichen. Mit der Hühnerbrühe im Topf wieder aufkochen. Mit Curry, Pfeffer und Zucker würzen. Mit in kaltem Wasser angerührtem Mehl binden. Blättrige Mandeln und die gewaschenen Rosinen reingeben, 10 Minuten durchkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und zuletzt die Sahne in den Topf geben.