Freitag 1 Dezember 2006
Zutaten:
Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 1 Tl Salz
- 1/2 Zitrone
- 2 Dotter
- 1 Pkg. Trockenhefe
- ca. 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 100 g margarine
Fülle
- 500g Mohn
- 400 g Zucker
- 160 g Brösel
- 200 g Rosinen
- Milch, Zitrone, Rum (alles zusammen mischen)
Zubereitung:
Einen Hefeteig bereiten, 2 mal gehen lassen, Teig teilen, zu einem Rechteck ausrollen (ca. 40 x 40 auf dem Backbrett). Mohnfülle darauf streichen, einrollen, Strudel wie eine Schnecke eingerollt in den befetteten Ultraplus geben, gehen lassen, mit Ei bestreichen. 2. Variante: mit 2.ter Hälfte Teig ebenfalls einen Strudel bereiten, in ca. 6 - 7 Rollen schneiden, nebeneinander stehend in die gefettete Form legen, aufgehen lassen, backen. Nach dem Backen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.