Freitag 29 September 2006
Zutaten:
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 250 g Stärkemehl
- 3 El. Rahm
- 1 Pck. Backpulver
- Backfett
Zubereitung:
Unter die schaumig gerührte Butter abwechselnd die ganzen Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen - (zum Auswellen 125 g Mehl zurückbehalten).
Auf dem Backblech alles zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen; dann messerrückendick auswellen, mit dem Reibeisen ein Muster aufdrücken, runde Plätzchen oder beliebige Förmchen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mässiger Hitze goldgelb backen.