Zutaten:
- 250g Zwiebeln
- 500g mageres Rindfleisch
- Salz, Pfeffer
- 200g Champignons
- 1/2 Becher Schlagsahne
- 2 gestr. El Mehl
Zubereitung:
Zwiebel feinhacken, kurz in der Pfanne anrösten, Ultraplus einfetten, Fleisch und Zwiebel einfüllen, salzen und pfeffern, zugedeckt und bei 180° ca. 1 Stunde garen. In der Zwischenzeit Champignons waschen, putzen und blättrig schneiden. In den letzten 20 Min. zum […]
Zutaten:
- Bindemittel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 150g Champignons geputzt
- 1 Prise Klare Brühe Instant
- 5g Öl
- 1 EL Petersilie gehackt
- 50g Pfifferlinge geputzt
- 15g Saure Sahne
- 125g Schweineschnitzel
- 40g Spätzle
- 30g Zwiebel geschält
Zubereitung:
In kochendem Salzwasser die Spätzle ca. 15 Minuten garen. Pilze waschen und die Champignons halbieren. Das Fleisch trocken tupfen und die Zwiebeln fein würfeln. […]
Zutaten:
- 350 g Rinderhackfleisch
- 1 groPe Dose geschälte Tomaten
- 3 groPe frische Tomaten
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 3 Dosen rote Kidney-Bohnen
- 2 groPe Zwiebeln
- 2 große Knoblauchzehen (oder viele kleine…)
- 1 Teelöffel Paprika Edelsüß
- 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
- 1 Messerspitze Bohnenkraut
- 1 Teelöffel Salz
- Olivenöl
Zubereitung:
Das Rinderhackfleisch in heiPem Olivenöl anbraten und auf mittlerer Hitze einige Minuten […]
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen.
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren.
Zutaten:
- 2 Orangen (unbehandelte)
- 1 El. Zimtpulver
- 2 Tl. Kardamom
- 1 Spur Kurkuma
- 100 g Butter
- 55 g Brauner Zucker
- 1 Zitrone (Saft von…)
- 4 Feste Bananen
- 3 El. Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln.
Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf […]
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten.
Zutaten:
- 1 EL Butter
- 100g gekochter Schinken
- 2 hartgekochte Eier
- 150g magerer Speck
- 0,75l Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 EL Soßenbinder
- 750g Spinat
- 50g Zwiebeln
Zubereitung:
1. Den Speck fein würfeln, mit Butter in einen Bräter geben und bei großer Hitze auslassen.
2. Die Zwiebeln schälen, würfeln, zum Speck geben und 2 Minuten mitdünsten.
3. Den Spinat putzen, waschen […]
Die Kruste von panierten Geflügelstücken wird besonders zart und leicht, wenn Sie der Panade etwas Backpulver zusetzen.
Zutaten:
- 100 g Weizenvollkornmehl
- 1/2 l Milch
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 40 g gemahlene Kürbiskerne
- 60 g Butter
- 4 El. Öl
- 60 g Kürbiskerne
- 8 El. Ahornsirup
- Zimt
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen.
Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen.
Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen […]